Fällkniven в переводе со шведского означает «складной нож». Тем интереснее, что одноимённая компания выросла на проектировании и продаже ножа с фиксированным лезвием, который постепенно разросся до целого семейства ножей для выживания. Однако в каталоге компании немало и складных ножей с замками Slip Joint, Lock-Back и Liner-Lock. Ещё компания продаёт разнообразные ножевые точилки и аксессуары для ножей. За несколько десятилетий работы она не только стала заметным явлением внутреннего ножевого рынка Швеции, но превратилась в предмет внимания найферов всей планеты.
История бренда
Многие известные компании Швеции выросли из семейного бизнеса. Питер Хьортбергер (Peter Hjortberger) решил, что его семья будет продавать ножи. Он детально изучил рынок и поставщиков, а в 1984 году основал компанию Fällkniven AB. Возможно, всё бы осталось на уровне среднего торговца, но Питеру хотелось хоть в чём-то стать первым. И в 1985 году его стараниями в Швеции печатается первый полноцветный каталог ножей (на то время цветная полиграфия была достаточно затратным делом). Новинки ножевой отрасли Японии, США и Европы привлекли внимание в цвете. Затраты окупились, так как продажи пошли вверх.
Видимо, и в армии кому-то под руку подвернулся этот каталог, так как в 1987 году армейские службы попросили Питера подыскать подходящий нож для военных лётчиков, которым выдавался стандартный нож Mora. Уяснив какой груз ответственности лёг на его плечи, Хьортбергер пролистал все доступные мировые каталоги и даже заказал ряд понравившихся образцов. К сожалению, поставленным требованиям ни один полученный нож не соответствовал. Либо не подходил размер, либо нож выскальзывал из мокрых рук, либо отвратно вёл себя при шведских морозах. Тогда-то Хьортбергеру и пришла идея спроектировать нож самому.
Взяв за образец американский нож Лавлесса, Питер начертил свою версию. Получился цельнометаллический нож с довольно толстым лезвием, утончающимся к острию. Для клинка взяли сталь ATS34 от Hitachi Metals. Для рукояти выбрали эластомер Thermorun, поверхности которого придали рисунок шахматной доски для надёжности хвата. Завершив работу, Хьортбергер озвучил цену, по которой готов был поставлять ножи. Однако армейские службы сочли её слишком высокой и обратились к другой фирме, показав ей разработки Питера. Fallkniven выручило то, что конкурент с заданием не справился. Но Питеру пришлось ждать звёздного часа до 1995 года, когда в августе он продал несколько тысяч ножей F1 своей разработки, ставших официальными ножами выживания для пилотов ВВС Швеции.
Разработка ножей ведётся в Швеции, но заказы, в основном, распределены по субподрядчикам. Ранние партии F1 делала немецкая фирма Linder-Solingen. Так как основой взяли японскую сталь (сначала ATS34, потом VG-10, CoS и Super Gold), логично было наладить производство в городе Секи. Например, ножи с фиксированными лезвиями для Fallkniven делала компания Hattori. Собственные ножи постепенно стали расходиться очень быстро, поэтому Fallkniven прекратила продажу сторонних брендов. С 1999 года компания является официальным поставщиком Королевского двора Швеции.
За качеством своих ножей компания следит очень строго, пропагандируя принцип, что её нож покупается один раз и служит всю жизнь. Об уровне продаж свидетельствует хотя бы тот факт, что на складе стараются держать 50 000 готовых ножей и 85 000 штук, ждущих заточку. Относительно ножевого рынка компания ведёт себя жёстко, считая, что именно она должна формировать рынок, а не рынок указывать ей требования к ножам. Но компании есть куда стремиться, ведь Питер Хьортбергер признался, что идеального ножа они ещё не изобрели. Теперь основатель следит, как компанией руководит его сын Эрик Йортбергер, занявший пост президента в 2009 году.
Примеры ножей Fällkniven
Продающийся за 3 333 шведских кроны F1 Pro Elmax является стандартной версией нового поколения ножа Fallkniven F1, чья разработка стартовала в 2010 году и завершилась лишь спустя пять лет. Заменив сталь CoS на Elmax SuperClean, увеличили прочность клинка на 20%. Заточку этот нож тоже требует пореже, чем предшественник. Толщина обуха составляет 5 мм. Клинок длиной 100 мм имеет заявленную твёрдость 61-62 HRC. Рукоять сделана из терморуна (эластомер или синтетическая резина). При общей длине 217 мм нож весит 176 грамм. Тем, кто считает цену высокой, Fallkniven напоминает, что профессиональный нож для выживания должен быть комфортным, безопасным и удобным в обращении, какую бы работу в каких бы то ни было условиях он ни выполнял. F1 Pro Elmax одинаково надёжен и в африканской пустыне, и на северном полюсе.
Сотрудники Fallkniven гордо называют U2 первым в мире складным ножом с клинком из ламинированной порошковой стали, в качестве которой взята марка Super Gold Powder Steel (SGPS), доведённая до твёрдости 62 HRC. Клинок имеет длину 64 мм и толщину обуха 2,5 мм. В развёрнутом виде U2 занимает 150 мм, а в сложенном – 86 мм. Весит нож всего 45 грамм, чему способствует рукоять из грилона (аналог «Зайтела», но более устойчив к высоким температурам). «U2 всегда у меня в кармане, какие бы штаны на мне ни были», - говорит об этой модели Питер Хьортбергер.
Здесь собрана вся четвёрка, составляющая серию CMT: нож шеф-повара Alpha (длина клинка 200 мм), большой универсальный нож Delta (длина клинка 155 мм), малый универсальный нож Sierra (длина клинка 115 мм) и нож для чистки овощей Zulu (длина клинка 75 мм). Все клинки сделаны из ламинированной стали CoS с заявленной твёрдостью 60 HRC. Стильный вид ножам придаёт бордовая микарта, выглядящая так, будто это отшлифованное дерево ценных пород. В одном из интервью Питер Хьортбергер признался, что в их семье на кухне готовят именно ножами серии CMT.
Клеймо ножей Fällkniven
Центральным элементом эмблемы Fallkniven стал их знаменитый нож с фиксированным клинком с указанием, что это качественные ножи, а произведены они в Швеции. Современное клеймо Fallkniven достаточно разнообразно. Но общим будет название компании, выполненное фирменным шрифтом. Кроме того, в состав клейма входит наименование модели и марка использованной стали.
