Реплики моделей прославившихся брендов уже составляют отдельное направление ножевой отрасли. Однако существуют и реплики сталей. Например, китайскую марку 10Cr15CoMoV смело можно назвать репликой известной японской стали Takefu VG-10. Если вторая уже завоевала мировое признание, то первой ещё до этого уровня идти и идти. Однако качественные китайские бренды делают марку 10Cr15CoMoV всё более популярной.
Химический состав стали 10Cr15CoMoV
Набор компонентов 10Cr15CoMoV весьма внушителен и в целом соответствует VG-10. Точный их список производители не публикуют, поэтому состав взят из сведений портала ZKnives (хотя там и говорится, что запросы на его подтверждение из китайских источников пока результатов не принесли):
- Углерод: 0,95-1,05%;
- Хром: 14,5-15,5%;
- Кобальт: 1,3-1,8%;
- Молибден: 0,8-1,2%;
- Ванадий: 0,25-0,35%;
- Марганец: 0,3-0,5%;
- Кремний: до 0,45%;
- Никель: до 0,25%;
- Фосфор: не более 0,03%;
- Сера: не более 0,03%.
Здесь надо понимать, что каждый производитель изменяет состав в пределах стандарта под конкретного заказчика. Поэтому элементы, указанные с предлогом «до» (например, никель), в каких-то партиях могут вообще отсутствовать. Углерод – важнейший элемент для свойств стали, ведь от него зависят прочность и твёрдость. Основная роль хрома – противодействие коррозии (хотя он усиливает и ряд других полезных качеств стали). Кремний применяют для раскисления стали и удаления примесей. Молибден способствует повышению твёрдости сплава и его обрабатываемости. Карбиды ванадия очень твёрдые, что тоже влияет на прочность. Добавление кобальта повышает температуру мартенситного превращения стали, а это усиливает твёрдость и стойкость к коррозии. Марганец тоже повышает твёрдость, но сплав получится хрупким, если его добавить слишком много. Сера и фосфор при малом количестве улучшают полезные качества сплава, однако при превышении нормы становятся вредными примесями.
Кроме VG-10 эквивалентом стали 10Cr15CoMoV считают французскую марку MoX27Co. ZKnives указывает в списке аналогов CMV60 и V-Kin-10 от всё той же Takefu, MVS10Cob от Nachi Fujikoshi, а также CR-10 и VG-10 Cobalt от Ahonest Changjiang. Порой разделить 10Cr15CoMoV и VG-10 невозможно, так как магазины в описании одной и той же позиции могут указать обе эти марки. Например, Shieldon, расписывая полезные качества 10Cr15CoMoV, тут же приводит свой охотничий нож с клинком из VG-10.
Преимущества стали 10Cr15CoMoV
Диапазон достигаемой твёрдости в зависимости от способа термообработки весьма широк: от 57 до 64 HRC. Но твёрдость – не единственное важное качество ножа (например, при высокой твёрдости клинок становится хрупким), поэтому для достижения оптимального сочетания свойств сталь 10Cr15CoMoV закаляют от 59 до 62 HRC.
Если вдаваться в нюансы, то исследования показывают, что режущая кромка ножа из 10Cr15CoMoV в ряде случаев всё же не достигает той же остроты, как у VG-10. Разгадка кроется в том, что некоторые китайские металлургические компании выплавляют 10Cr15CoMoV по технологии, не обеспечивающей такую же мелкозернистую структуру, как у Takefu. Однако острота кромки удерживается долго, а для заточки не требуется специальных камней или оборудования. Износоустойчивость китайская сталь показывает не хуже японского аналога. Вязкость остаётся приемлемой, чтобы сохранять режущую кромку от выкрошки даже при закалке до твёрдости 62 HRC.
Важнейшее преимущество 10Cr15CoMoV – хорошая устойчивость к образованию пятен и ржавчины. Это не означает, что сталь на 100% защищена от коррозии, и при должном упорстве добиться поверхностной ржавчины не так уж и сложно. Однако при нормальных условиях эксплуатации о специальном уходе за клинком можно особо не думать. Например, кухонные ножи с отполированной поверхностью долго сохраняют изначальный блеск даже при интенсивной работе клинка.
Ножи из стали 10Cr15CoMoV
Видя указание «флиппер», намётанный глаз сразу ищет у сложенного ножа схожий с плавником выступ, нажатие на который позволяет быстро открыть нож одной рукой, хотя об автоматике тут речь не идёт. Клинок длиной 192 мм из 10Cr15CoMoV, закалённой до 59-61 HRC, прошёл сатинирование, придавшее его поверхности приятную матовость. Плавный ход ему обеспечивает керамический шарикоподшипник с сепаратором, а удерживает в открытом состоянии замок Liner-Lock. Из всей линейки Mini Asticus, разработанной собственной командой дизайнеров CIVIVI, мы выбрали эту модель из-за медных накладок на стальные лайнеры. Медь сейчас не назвать распространённым ножевым материалом. Впрочем, G-10 здесь тоже нашлось место, но только в качестве бэкспейсера. Стиль исполнения Mini Asticus усиливает и понимание того, что сталь клинка ничем не хуже VG-10.
Maxace Knives хоть тоже родом из Китая, но её каталог – это EDC среднего бюджета и премиального класса. Поэтому «Максэйс» очень тщательно подходит к выбору материалов, ведь неудачная серия может быстро и непоправимо обрушить высокий рейтинг, который так долго нарабатывался. Линейка Zealot III произвела крайне хорошее впечатление в среде найферов. 10Cr15CoMoV – лишь один из вариантов исполнения лезвия. С заявленной твёрдостью 60-62 HRC нож готов к непростым испытаниям не только в офисе, но и в походе, что подтвердит четырёхмиллиметровая толщина по обуху. Чтобы царапины не испортили внешний вид, клинок длиной 98 мм обработан по технологии stonewash (вид галтовки).
Так как в обзорах часто пишут, что 10Cr15CoMoV – хороший материал для «тщательно отполированных тонких лезвий с отличным удержанием кромки, идеально способствующих нарезке ломтиками», покажем и один из кухонных ножей. Правда, 10Cr15CoMoV здесь не в чистом виде. Она составляет основу клинка, а поверх неё с каждой стороны положен слой обкладок из нержавейки SUS410, на которой отделка, имитирующая следы древней ручной ковки. В названии HEZHEN тоже две составляющих, первая из которых означает гармонию, а вторая – достижение состояния красоты. По внешнему виду ножа можно сказать, что обе составляющие сыграли. Грубое очарование клинка подчёркивает и восьмиугольная деревянная рукоять, традиционная для азиатской кухни.
Учитывая новинки металлургии, можно не полагать, что 10Cr15CoMoV окажется в списке премиальных сталей. Однако она, как и её предтеча VG-10, ещё долго будут считаться хорошим материалом для клинка, если он предназначается ножу, который не должен стоить слишком дорого.
