Марка 1.2210 – это низколегированная инструментальная сталь холодной обработки, которая по стандарту DIN обозначается 115CrV3. Из неё делают спиральные свёрла, метчики, фрезы, зенковки, центровые свёрла, скребки, инструмент для гравёра и пуансоны. Исторически она была материалом для пробойников, отвёрток и лезвий опасных бритв. В последнем качестве она знакома и гражданам ножевой вселенной. Впрочем, не только по бритвам её знают ножеделы, и мы в этом убедимся.
Химический состав стали 1.2210 (115CrV3)
У этой марки есть ещё имя Silver steel (серебряная сталь). Серебро в её составе искать бессмысленно, ведь так её назвали исключительно за внешний вид. Поставляется она в виде круглых стержней характерного оттенка. Глядя на них, и кажется, что отлиты они из благородного металла. Производители в разных странах допускают отклонения в составе, ведь «серебряная сталь» утверждена как британским стандартом BS-1407, не предусматривающим наличие ванадия, так и стандартом DIN 17350 Немецкого института по стандартизации, который мы здесь и приводим:
- Углерод: 1,1-1,25%;
- Хром: 0,5-0,8%;
- Марганец: 0,2-0,4%;
- Кремний: 0,15-0,3%;
- Ванадий: 0,07-0,12%;
- Фосфор: не более 0,03%;
- Сера: не более 0,03%.
Значительное количество углерода здесь сопровождается крайне малой долей хрома. Тем не менее, сталь получается крепкой, так как в состав добавляют ванадий, а его карбиды и делают сплав твёрже. Марганец тоже усиливает твёрдость и прочность, а также оптимизирует процесс выплавки стали. На прочность, износоустойчивость и стабильность сплава позитивно влияет кремний. Сера и фосфор – вредные примеси, но в малом количестве допустимы, так как полезные качества стали без превышения нормы не ухудшают.
Эквивалентны этой марке французская AFNOR, американская AISI L2, чешская 19421, английская 107CrV3, итальянская 107CrV3KU и македонская C.4141. Портал ZKnives расширяет список марками K510 от Bohler-Uddeholm, CCV-120 от Klein Metals, OCR1 от Metal Ravne, CRV от Ossenberg, DS SPecial от Poldi, Thyrodur2210 от TES и ES10 от WSM Werkzeugstahl. Из российских аналогов называют инструментальную легированную сталь 11ХФ.
Достоинства и недостатки стали 1.2210 (115CrV3)
Немецкая компания ABRAMS Industries GmbH & Co. KG, расположенная в Оснабрюке, описывая свойства поставляемой её силами стали 1.2210, даёт четыре звезды из шести по износостойкости и обрабатываемости сплава, но всего две звезды из шести по прочности и устойчивости к коррозии. У сплава высокая прокаливаемость. Его можно закалить до твердости 64-66 HRC, но обычно лучшие свои качества эта сталь показывает при твёрдости 58-62 HRC. Свойства 115CrV3 сохраняет в рабочем диапазоне от 20 до 200 °C.
Главный недостаток сплава – низкая устойчивость к коррозии. Если в средние века самурай мог часами полировать клинок своей катаны, то сейчас жутчайший дефицит времени требует минимального времени обслуживания для любого из инструментов. Поэтому крупные ножевые компании при выборе стали для очередной модели почти всегда склоняются в сторону нержавеек.
Ножи из стали 1.2210 (115CrV3)
Simon Krichbaum – это имя австрийского кузнеца, любящего эксперименты с многослойной сталью, а бунка – японский кухонный нож, который легко узнать по характерному скосу от обуха к режущей кромке. Когда-то бунка ничуть не уступал по популярности сантоку, но теперь мода практически предала забвению первый, хотя подарила всемирную известность второму. Здесь мы видим сталь 1.2210 в качестве основы, спрятанной (за исключением режущей кромки) под обкладками из мягкого дамаска. Нож сбалансирован так, чтобы резать находящиеся на разделочной доске продукты плавными движениями. Среди кухонных универсалов он будет скорее левофланговым из-за маленького размера, но это ничуть не скажется на его рабочих качествах.
За никнеймом Silverman скрывался болгарский найфмейкер и мастер по заточке ножей Stefan Wolf, умерший в декабре 2020 года от COVID. Однако на память найферам остались его многочисленный видео, где он делился секретами изготовления ножей, и те предметы, которые он успел сделать. Среди них показанный выше мощный авторский нож, на котором Стефан успешно освоил работу со сталью 1.2210. Весь процесс превращения тёмной заготовки в красивый нож с рукоятью из серой микарты он запечатлел на видео и выложил на свой канал.
Gentle & more – бельгийско-чешская студия дизайна, созданная в 2018 году Питером Мартином и Ленкой Сватосовой. Выше их работа 2020 года для бренда DOVO из Золингена. Хотя бритьё чрезвычайно острым лезвием требует определенного мастерства, желающих обзавестись опасной бритвой достаточно даже сейчас. Однако проект от Gentle & more – не просто копирование какого-нибудь из антикварных предметов. Одного взгляда достаточно, чтобы ухватить: перед нами изделие XXI века. Слоганом бритвы стала фраза «God is in the details» («Бог в деталях»), и одной из деталей здесь числится сталь 1.2210, не теряющая своей актуальности.
Основная сфера применения этой марки пока остаётся в области опасных бритв. Но, так как любителей углеродистых сталей на свете водится ещё много, то и дело появляются авторские кастомные ножи, где материалом клинка становится именно сталь 1.2210 (115CrV3). Также она остаётся довольно популярной в Скандинавии, где местные небольшие мастерские делают из неё клинки для национальных финских ножей пуукко, традиционно использующих углеродистые марки. Поэтому, хотя серийного производства здесь ждать не приходится, заполучить нож из этой марки вполне возможно. Было бы только желание.
