Рыбаки, охотники, лесорубы и фермеры страны Суоми никогда не расстаются со своими ножами пуукко. Этот клинок имеет для финна такое же значение, как самурайский меч для японца. Пуукко со своей почти двухтысячелетней историей был востребован как в мирное, так и в военное время. За свою долгую жизнь этот нож использовался для выполнения самых разнообразных задач: с его помощью изготавливали деревянную посуду, вырезали украшения, соскабливали лед с полозьев саней. Острым лезвием нарезали продукты на стол, потрошили и свежевали добычу, чистили рыбную чешую и снимали шкурку.
Чтобы вылезти из ледяной проруби обратно на твердую землю, финн использовал Пуукко. Верный клинок участвовал в магических ритуалах для защиты детей от злых духов и в молитвах о хорошем урожае. Он был и остается деталью национального костюма. Даже штык-нож современной финской армейской винтовки Valmet сделан по образцу пуукко.
История финского ножа пуукко
Исторические свидетельства об этом ноже, которым ежедневно пользовались Суоми, восходят ко временам викингов. Его родиной считается провинция Южная Похьянмаа, а центром производства – город Каухава. Несмотря на то, что сейчас этот клинок классифицируется как опасное оружие, он сохранил свой легендарный статус. Пуукко запрещен к ношению в финских городах с 1977 года (за исключением случаев, когда необходим для работы). До сих пор этот клинок в кожаных ножнах является важной деталью, украшающей пояс национального финского наряда у мужчин и женщин.
Финский нож является предметом гордости, поскольку свидетельствует о суровой жизни за полярным кругом, а также об уникальном наследии народа Суоми. Тщательно изготовленные и богато украшенные версии клинка преподносятся как подарки в ознаменование выдающихся достижений. Коллекционеры охотятся за экземплярами из лимитированной серии пуукко, выпущенных к Олимпиаде 1940 года, которая не состоялась из-за начала Второй Мировой войны. Во время советско-финской войны 1939-1940 гг. финские солдаты успешно применяли навыки ножевого боя с пуукко, что послужило поводом к созданию советского ножа разведчика НР-40.
Считается, что название ножу дала деревянная рукоять – на финском языке дерево звучит как «пуу». В некоторых районах Финляндии словом «пуоккоюнккари» до сих пор называют молодчиков, которые всюду ходят с ножом. Впервые этим словом в хронике пастора Захариуса 1790 года назвали лесных разбойников, которые нападали с такими ножами на мирный люд, купцов и шведских солдат.
Длина рукояти пуукко редко превышает десять сантиметров. Она не имеет гарды или иной защиты от соскальзывания руки. Однако восковая пропитка придает рукоятке необходимую шероховатость, причем она как бы «прилипает» к ладони. Традиционным материалом для рукояти является корневой кап карельской берёзы, реже – олений рог.
Для долговечности и придания водостойкости рукоять на несколько дней погружают в расплавленный пчелиный воск. Часто на тыльнике устраивают гребень, облегчающий ориентацию ножа в руке «на ощупь», или грибок, помогающий вытащить клинок из ножен. Лезвие длиной 7-11 см обычно короче рукояти. Оно имеет так называемую скандинавскую заточку с углом от 17 до 19 градусов без дополнительного скоса. Это позволяет рыбаку аккуратно отделять рыбью шкурку от мякоти.
Индивидуальность пуукко
Пуукко – универсальный нож, который пользуется особой популярностью у мастеров, работающих с древесиной. Благодаря плоской заточке и удобной рукояти он позволяет точно контролировать режущее усилие при резьбе по дереву. Между началом лезвия и рукоятью оставляли незаточенный участок: здесь размещался указательный палец, контролирующий глубину реза. От середины обуха спуски сведены в ноль, чтобы удобней строгать древесину. Часто обух в середине имеет утолщение, позволяющее выдерживать сильные удары. Для изготовления современных пуукко используют прочные порошковые стали RWL-34, 3G, дамасские ATS34, 12C27, S35VN, углеродистые NK-036А, Allround 731, UHC и нержавеющие X50C8, 65Х13, 154СМ, 9Cr14MoV, 440C, 50Х14МФ, Х12МФ, X46Cr13, 95Х18. Твердость клинка 55-65 HRС по шкале Роквелла.
По назначению клинок делят на несколько групп: лезвие с мягким загибом обуха для лесорубов, острый тонкий охотничий пуукко, пуукко с широким лезвием и короткий клинок для плотников и резьбы по дереву. Всего известно 10 разновидностей пуукко, имеющих собственные названия: ёрапуукку (большой охотничий нож), вааринпуукко (малый охотничий клинок), авауспуукко (для потрошения дичи и рыбы), пиккуниккаринпуукко (нож для детей с гардой и скругленным острием лезвия) и т.д. Кроме того, в зависимости от места изготовления эти ножи также называют по-разному.
Саамы, проживающие в Лапландии, пользуются более массивным ножом «леуку пуукко» с толщиной обуха 5-6 мм и длинным, от 15 до 20 см, лезвием. Его можно использовать как топорик при колке лучин или сооружении копий для ловушек. Ножны леуку обязательно имеют наконечник из оленьего рога, который облегчает извлечение клинка.
Рукояти современных пуукко делают не только из традиционной карельской березы, но и из самшита, мореного граба, стабилизированного клена, черного дерева, барбариса и можжевельника. Некоторые модели ножей производства российской компании Viking Nordway, которые собирают в Китае, снабжены рукоятями из оливкового дерева. Овальный профиль рукояти обеспечивает уверенное удержание ножа рукой в рукавице. Фигурное навершие – «грибок», чаще выполненный в виде головы лошади, облегчает быстрое доставание клинка из ножен и его крепкое удержание при ударе.
Традиционно кожаные ножны изготавливаются мокрым способом, чтобы их размер соответствовал конкретной модели пуукко. Их сшивают вручную с использованием седельного стежка из вощеной льняной нити. Ножны выкраивают либо из двух плоских фигурных кусков кожи, форма которых напоминает силуэт рыбы с плавниками, либо сворачивают из одного отрезка. Если клинок носят на шейном шнурке, то ножны снабжают крышечкой, которая полностью закрывает рукоять. После изготовления ножны из кожи пропитывают горячим пчелиным воском или пальмовым маслом.
Кто изготовляет финские ножи пуукко
Власти Швеции, которая долгое время владела Финляндией, а позже военные чины Российской Империи старались разоружить финский народ и не допускали, чтобы местные кузнецы ковали клинки. Однако запретить изготовление сельскохозяйственных орудий они не могли, и финны тайно ковали пуукко для своих нужд. Участники народного освободительного движения XVIII-XIX веков были опытными бойцами на ножах. В основном таковыми являлись сыновья зажиточных крестьян, у которых были ножи из прочной стали с наборными рукоятями.
Русские охотники стали проявлять интерес к финским ножам в начале XX века, а мастер Иисакки Ярвенпяя из Каухавы даже поставлял свои ножи Российскому императорскому двору. Двадцатилетний финн стал делать ножи в 1879 году, а умер в 1929. Семья продолжила его дело, но была вынуждена продать свой бизнес в 2013 году. Компания IIsakki Järvenpää Ink. существует до сих пор, выпуская ножи по традиционной вековой технологии. В качестве материалов для рукояти эти пуукко используют березовые бруски и бересту, которая поставляется из восточной Финляндии в листах размером 40×50 см. Они обрабатываются до нужных размеров для разных моделей ножей. Кора не склеивается, а соединяется и плотно удерживается на рукояти с помощью заклепок. Для лезвий мастерская использует немецкую сталь Thüssen Group, а ножны ручной работы с латунной отделкой украшаются серебром.
Второе место среди известных финских брендов, производящих пуукко, занимает Янне Марттиини, основавший в 1928 году ножевую компанию J. Marttiini Knife. В 1952 году они начали сотрудничество c крупнейшей сетью магазинов Wolmart и до сих пор поставляют продукцию в США. В 2005 году семья продала все акции крупнейшей компании по выпуску рыбацкого снаряжения Rapala VMC Corporation. Незадолго до этого Рапала приобрела более миллиона ножей Марттиини.
В 1960-х гг. финская компания Hackman начала выпускать собственную версию американского ножа для выживания с гардой, серрейтором на обухе и пеналом для принадлежностей в рукояти. Этот нож приобрел популярность среди американских солдат во время войны во Вьетнаме, так как превосходил по качеству американские аналоги. Он получил название «Вьетнамский пуукко», хотя не имел отношения к традиционному финскому ножу.
В Финляндии выпуском национальных ножей пуукко также занимаются компании Ahti, H.Roselli, Kainuun Puukko и Fiskars. Финские ножи делают шведские компании Morakniv, Fallkniven, KJ Eriksson, Frosts и норвежская Helle. Пуукко производят и российские ножевики – это компании Viking Nordway, «Павловские ножи», «Южный Крест», «Оберег» Виталия Берегова, Кузница Сёмина, АиР, Кизляр и другие. Множество уникальных финских ножей предлагает портал «Ярмарка мастеров». Финские клинки можно встретить в ассортименте продукции американской Cold Steel и чешской Mikov. Универсальность и высокое качество изготовления принесли финскому пуукко мировую славу простого, верного и надежного помощника.
