Название бренда должно звучать звонко и навевать хорошие ассоциации. Общеизвестно, что в Средние Века европейские страны чеканили крупные серебряные монеты с названием «талер». От талера ведёт происхождение монетный российский рубль, впервые отчеканенный в 1654 году при Алексее Михайловиче и массово запущенный в обращение Петром I с 1704 года. Понятное дело, что благозвучное и для европейца, и для россиянина слово «талер» неоднократно использовалось в качестве торговой марки. В России наибольшую известность получили посуда и кухонный инвентарь, на которых значится «TalleR». Для найферов из всего многообразия каталога больше интересны кухонные ножи и точилки.
История бренда
TalleR – пример того, что в поиске сведений о компании стоит опираться не только на данные официальной странички, но и на независимые источники. В своё время создатели бренда попытались создать правдоподобную легенду об английском происхождении торговой марки. В качестве отца-основателя ими был упомянут английский литейщик Джон Таллер, в конце XVIII века создавший фирму по выпуску металлической посуды. В этой истории он предстаёт мастером-самоучкой, внесшим свой вклад в развитие и распространение посуды из металла. Однако дотошные исследователи, видимо, тщательно проверили значимые фигуры в формировании металлообработки Англии и вклада Джона Таллера не нашли, поэтому упоминание о герое с сайта компании исчезло. Для правдоподобности был создан англоязычный сайт в доменной зоне Соединённого Королевства и даже указан адрес лондонской фирмы, которую и зарегистрировали для этой единственной цели.
Как сообщалось на сайте, посуда TalleR вышла на российский рынок в 2006 году. И эта дата выбрана не случайно. Именно тогда три российских предпринимателя Сергей Зимирев, Евгений Карпович и Павел Свистун зарегистрировали компанию Taller Ltd, а затем и ныне ликвидированные ООО «Таллер Рус» и ООО «Техбалт Таллер», располагавшиеся в Санкт-Петербурге. В том же 2006 году была подана заявка на торговую марку TalleR, которую в декабре 2007 года под номером 338589 успешно зарегистрировали на Сергея Зимирева.
Английское происхождение посуды развенчали и представители официальной группы компании в социальной сети «ВКонтакте», где на вопрос пользователя о стране выпуска были указаны Китай и Корея. В итоге на сайте компании теперь упоминается только «традиционный английский стиль». Итак, TalleR – это российский бренд, созданный для продажи на рынке России и СНГ посуды и кухонных принадлежностей, произведённых в Азии (по большей мере, в Китае).
Посуда TalleR выпускается из стали марки 18/10, литого алюминия с антипригарным покрытием и чугуна (встречаются также бамбук, силикон и цинковый сплав). Если говорить о ножах, то для столовых приборов берут ту же нержавеющую сталь 18/10, но из неё у столовых ножей выполнена лишь рукоять, а клинок сделан из стали марки 420S37 (аналог 2Cr13). Кухонные ножи изготовлены из недорогой, но вполне приемлемой по качеству английской технологичной стали 420S45 (аналог 3Cr13).
Примеры ножей TalleR
Кухонные ножи TalleR разбиты по сериям. Если не рыться в каталоге, объединить ножи в определённую серию можно по материалу и дизайну рукояти. У серии «Престон» рукоять выполнена из нержавеющей стали без дополнительных элементов оформления. Сантоку пришёл к нам из Японии, как и мода на стальные рукояти. Японским поварам, работающим в сегменте общественного питания, предъявляют очень строгие требования по гигиене. Из-за этого происходит отказ от традиционных деревянных рукоятей и даже от рукоятей из пластика. Сантоку от TalleR предназначен для нарезки мяса, рыбы и овощей, а также иных кухонных работ. Его клинок изготовили из коррозионностойкой стали AISI 420S45. С толщиной клинка 2,5 мм он успешно справляется с большинством задач, возникающих при готовке продуктов.
Ту же сталь марки AISI 420S45 взяли для ножей серии «Хардвуд», объединив в набор из трёх позиций. В него попали нож шеф-повара с клинком длиной 200 мм и толщиной 2,3 мм, универсальный нож с клинком длиной 125 мм и толщиной 1,6 мм, а также небольшой нож для чистки овощей с клинком длиной 85 мм и толщиной 1,6 мм. Здесь рукояти выполнены из акации с сохранением природного узора дерева, что придаёт каждому ножу индивидуальность. Из-за деревянных рукоятей посудомоечная машина ножам не подходит, и их придётся отмывать вручную.
Эта модель обеспечивает восстановление остроты режущей кромки путём двухэтапной заточки. Грубая заточка происходит в модуле «coarse», где с кромкой работает сверхтвердый карбид вольфрама с алмазным напылением (360 грит). Финальная обработка производится шлифовкой в модуле «fine», где находится керамический абразив (1200 грит). Точилка предназначена для ножей с прямой режущей кромкой и углом заточки 20°, который точно зафиксирован, поэтому нож испортить невозможно. Для удержания на рабочей поверхности применено вакуумное крепление. Внимательное изучение рынка показывает, что ту же самую точилку из Китая можно купить и от других брендов аналогичного плана.
Маркировка товаров TalleR
Запоминающейся эмблему TalleR делает графическая часть в виде монограммы, созданной слиянием букв «T» и «R». Ранее в состав логотипа входило указание «England», но потом владельцы торговой марки мудро решили оставить только девиз «| Живи со вкусом» («| Live with taste»).
На клейме логотип исполнен фирменным шрифтом. Также в состав клейма входит название серии (например, Verge), марка стали и другая информация о ноже. Клеймо может не включать графическую часть (монограмму в квадрате). На столовых приборах (кроме ножей) клеймо, наоборот, минимизировано до монограммы в квадрате. На некоторых сериях (например, «Беррингтон») ножи могут и вовсе не иметь клейма.
