Сущность ножа – резать, отделять, разъединять. Но компания Amare Knives, рассказывая о своих ножах, придерживается диаметрально противоположного определения. По её мнению, нож – это непременный спутник, который сопровождает нас в любые приключения, куда мы отправляемся в компании с друзьями или любимыми. В данном случае, помогая в пути, нож Amare Knives исполняет всецело объединительную роль.
История бренда
Торговую марку Amare Knives придумал немецкий мастер Ульрих Хеннике (Ulrich Hennicke). В 1995 году он поступил в ученики к мастеру-кузнецу Герману Градингеру (Hermann Gradinger). Осваивая секреты кузнечного дела, Хеннике был восхищён и красотой тонко обработанного лезвия, и оформлением авторских ножей. Понятное дело, что на каком-то этапе ему захотелось сделать собственную ножевую линейку. Но потребовалось время, чтобы в совершенстве освоить и ковку, и понимание сборки ножей. Когда Хеннике превратился в отличного специалиста по дамасским сталям и стал глубоко разбираться в ножевом дизайне, то начал поставку клинков и элементов ножей другим мастерам и компаниям (в частности, Nesmuk).
От статуса мастера-одиночки требовалось уходить, поэтому в 2012 году была создана фирма Hohenmoorer Messermanufacturktur, расположившаяся в 40 км к югу от Бремена, в районе муниципалитета Азендорф под названием Хоэнмур (Нижняя Саксония). В собственной кузнице, открывшейся в историческом здании 1873 года, Ульрих Хеннике начал делать кованые кухонные ножи Hohenmoor Damascus. Кроме дамасской он ещё выпускал ножи из трёхслойной стали (также известной, как сан-май или плакированная) и моностали. Параллельно Хеннике проводил семинары по ковке, где тоже достиг большого успеха в обучении новичков. До своей торговой марки, которая должна его прославить, оставался буквально один шаг.
Хеннике привлекали в качестве дизайнера такие известные ножевые компании, как Spyderco, Böker, Kizer, Otter, WE Knives и Realsteel. В этот период на него вышел Вэйсян Мэн (Weixiang Meng), в распоряжении которого было заводское производство ножей под маркой Real Steel Knives. Обсуждая ножи, Ульрих Хеннике и Вэйсян Мэн быстро нашли общий язык. Но теперь дизайнерские идеи Хеннике стало возможным воплотить быстро и точно. Так появилась торговая марка «Амаре Найвз» (Amare Knives). С этого момента за Хеннике закреплены конструкция и дизайн. А производят элементы и собирают готовые ножи на Real Steel Knives. Ножи, выпущенные под маркой Amare Knives, известны не только в Германии. Они быстро распространились по другим странам Европы, а затем вышли и на мировой рынок.
Проектируя новые модели для торговой марки Amare Knives, Хеннике не забросил и свою кузню. В рамках этого производства продолжают выходить различные кухонные ножи из узорчатого дамаска. Впрочем, в каталоге вам встретится и универсальный нож, который подойдёт не только для кухонных, но и для канцелярских работ. Помимо ножей здесь выпускают ножевые аксессуары (например, ремень для правки клинка)
Примеры ножей Amare Knives
Это один из первых анонсированных ножей при создании бренда Amare Knives. Дизайн Ульриха Хеннике здесь соединён с запатентованным механизмом A-Joint, из-за чего этот складной нож имеет длинный клинок 82 мм (впрочем, его размер не превышает параметры, установленные законом об оружии в Германии). Форма пружины схожа с буквой «V» и подлежит замене при износе. Причём, владельцу ножа, по уверениям Хеннеке, заменить пружину будет несложно. Придуманный Хеннике шарнир занимает меньше места, чем его аналоги в моделях других фирм. В этом-то и секрет, как удалось поместить столь длинное лезвие в не такую уж и большую рукоять. Для клинка взята сталь марки Böhler VG10 (заявленная твёрдость 60 HRC). Рукоять выполнена из титанового сплава с накладками из многослойного композита G10.
Складной нож FieldBro по характеристикам схож с предыдущей моделью (та же марка стали при чуть большей длине клинка – 83 мм). Однако именно FieldBro считается одним из бестселлеров Amare Knives. Конструкторскую гордость вызывает замок LR-Lock, обеспечивающий прочную и надежную фиксацию. С его помощью нож легко и быстро открыть одной рукой. Причём, подойдёт и правая, и левая, так как шпенёк присутствует с обеих сторон клинка. Выполненная из титана рукоять имеет отверстие для темляка. Нож весом 94 грамма легко помещается в кармане и предназначен для постоянного ношения. В Amare Knives рассчитывают, что FieldBro оценят и коллекционеры, и энтузиасты ножевого дела.
Рабочее название «6.F» вскоре трансформировалось в более понятное «Шестой палец» (Sixth Finger). Это совместная разработка Ульриха Хеннике и его товарища по мастерству Юргена Зонеманна. Оба создателя считают, что совершили маленькую революцию в ножевом деле. «Sixth Finger» с продетым в кольцо пальцем не потеряется, когда поскользнёшься или идёшь по местности, залитой туманом. Удобство захвата обеспечивает волнистый изгиб непривычно узкой рукояти, составляющий с клинком одно целое. Из-за визуального отсутствия рукояти нож, выполненный из стали D2, действительно смотрится шестым пальцем. При этом большой палец и хват ладони остаются свободными, и можно быстро наработать привычку заниматься делами, не убирая нож. Так как у каждого ножемана своё понятие о красоте ножа, при заказе можно выбрать клинок профиля «drop point» или «spear point». Обе версии имеют длину клинка 70 мм.
Клеймо Amare Knives
Эмблема компании – это стрекоза, крылья которой – четвёрка клинков. Сверху и снизу по дуге приведено название фирмы. В таком же виде клеймо проставляется на клинке. Кроме клинка логотип переносят и на рукоять некоторых моделей (например, логотип на рукояти имеет рассмотренный нами нож FieldBro).
И раз уж мы так близко познакомились с Ульрихом Хеннике, то приведём и эмблему его кузницы в Хоэнмуре – Hohenmoorer Messermanufaktur®. Причудливые линии, образующие заглавную букву «H», стали ещё и клеймом, которое проставляется на клинках.
