Понятие «финский нож» или «финка» прочно вошло в российскую культуру. Прямые клинки со скосом обуха («щучкой») делали и российские ножевые мастера, но на слуху был puukko – нож, пришедший из Финляндии. В самой Финляндии его поначалу называли «veitsi» («нож»), а имя «puukko» он получил позже, когда от иностранных аналогов понадобилось отделить именно финские ножи. «Puukko» в дословном переводе означает «нож с деревянной рукоятью».
Одним из центров ножевого промысла Финляндии когда-то был городок Каухава (Kauhava). Доказательством служил городской герб с изображением ножа, действовавший до укрупнения Каухавы, произошедшем в 2009 году. В своё время тут работало целых пять фабрик по производству ножей, но сейчас крупным производством можно назвать лишь Iisakki Järvenpää Oy, происходящей от мастерской, где кузнец-самоучка Ийзакки Ярвенпаа в 1879 году начал делать ножи. Но секреты прежних мастеров не канули в вечность. В Каухаве традиционными ножами занимается семейство Камппила, выпускающее их под торговой маркой Ahti. Так как это именно puukko – нож с деревянной ручкой, то эти ножи известны под именем «Ahti Puukko».
История бренда
Рейно Камппила – мастер ножей в третьем поколении. Свой первый нож он сделал в середине 1990-х гг. Нож получился с зачернённой грубой рукоятью, но всё равно очень красивый. Занявшись ножевым промыслом, Рейно обнаружил, что желающих купить его товар хоть отбавляй. Ножи быстро стали известны не только в Финляндии, но и за рубежом. Учитывая вал заказов, Рейно через пять лет привёл в семейный бизнес четвёртое поколение – сына Янне.
Семейная мастерская Kamppila за время деятельности уже преодолела шестизначный рубеж в количестве произведённых ею ножей. Клинки поставляет финская компания Laurin Metalli Oy, также расположенная в Каухаве. Если говорить о клинках Ahti в целом, то это или углеродистая хром-ванадиевая сталь 80CrV2, или нержавеющая сталь X50CrMoV15. Хвостовик клинка проходит сквозь всю рукоять. Особенности каждой модели мастера продумывают под влиянием финской природы и размышлениями о том, как конкретный нож поможет охотнику или рыболову. Это сказывается и в названиях ножей, тесно связанных с особенностями дикой, местами практически необжитой местности Карелии и Скандинавии.
Рукояти здесь делают из карельской берёзы. Сложные условия, в которых она растёт, скрючивают ствол, меняя его внутреннюю структуру. Но именно неоднородность дерева и позволяет рукояти после обработки быть такой красивой. Мастера сравнивают природные узоры карельской берёзы с пламенем костра. В состав рукояти входит фурнитура из полированной латуни. В процессе обработки рукоять отшлифовывают, окрашивают и обрабатывают льняным маслом. Ahti Puukko – это нож без дополнительных приспособлений, защищающих руку от соскальзывания на лезвие, поэтому работа с ним требует определённой сноровки и внимательности.
К ножу в комплект всегда идут и ножны из натуральной бычьей кожи, окрашенной в цвет рукояти ножей. Тиснением на неё наносится картинка дикой скандинавской и карельской природы или проживающих в ней зверей и птиц. Внутри ножен прячется пластиковый вкладыш, не дающий прорезать их кожу при неосторожном движении. Помимо Финляндии ножи Ahti Puukko нашли множество ценителей в Швеции, России, США и Германии.
Примеры ножей Ahti
В сравнении с другими ножами Tikka смотрится настоящим малышом. Или недорослем, ведь его клинок длиной 62 мм намного короче рукояти, занимая чуть более трети от общей длины ножа (170 мм). Но это верный спутник в походе для тех, кому не требуются длинные лезвия. Клинком Tikka удобно освежевать подстреленную птицу или почистить мелкую рыбёшку, выловленную из ближайшего пруда. Он сделан из ванадий-углеродистой стали, закалённой до твёрдости 59 HRC, чему способствует высокое содержание углерода. Добавление ванадия увеличивает жёсткость и твёрдость сплава. Этот нож долго не нуждается в заточке. Правда, специалисты советуют не откладывать эту операцию постоянно, а периодически править лезвие, ведь сильно затуплённый нож потребует длительной заточки.
Если взять удлинённые модели RST в качестве трёх богатырей, то Vaara окажется неким Добрыней Никитичем, находясь посередине между небольшой моделью Metsä и внушительной Kaira. Сами Рейно и Янне считают, что этот традиционный нож с удобным лезвием и берёзовой рукоятью поможет в чистке и жарке рыбы, которую мелочью не назвать (например, карпа). Клинок длиной 125 мм выполнен из нержавеющей хромованадиевой стали, закалённой до твёрдости 57 HRC. К ножу общей длиной 240 мм прилагаются ножны из прочной воловьей кожи, подобранные по цвету к рукояти. Для рыбака это весьма полезное дополнение к экипировке.
Leuku (или Lapinleuku) издавна распространён среди финнов и саамов. Это одно из излюбленных орудий оленеводов Лапландии, которые используют его чаще не в качестве разделочного ножа, а для грубых работ, заменяя им топор. Прямой обух может достигать длины и 45 см. То есть Leuku – это большой нож, в пару которому подбирают меньшого брата. К берёзе при создании рукояти иногда добавляют олений рог или кость. А на внушительных ножнах создают целые сюжеты или заполняют поверхность национальным орнаментом. Исходя из истории Leuku, выше показана не слишком большая его версия, клинок которой имеет длину 18 см при общей длине ножа 30,5 см (но остальные представители линейки Ahti Leuku ещё короче). Весит такой нож 211 грамм.
Клеймо ножей Ahti
Торговая марка Ahti принадлежит компании Kivikangas, которая и берёт на себя все вопросы по реализации ножей семейства Камппила. Компанию основал в 1981 году Ээро Кивикангас, а основные товары – это экипировка для рыбной ловли, теплицы и всё, что нужно для садовых работ.
На компанию зарегистрировано более десятка товарных знаков, и Ahti – только один из них. Когда мастера шьют ножны, на них наносится художественное тиснение и указание, что нож сделан в Финляндии, в городе Каухава.
