Приднестровье 1 рубль 2018 "Красная книга - Русский осётр"

Серию монет «Красная книга Приднестровья» Приднестровский республиканский банк начал чеканить ещё в 2008, но вплоть до 2018 года серия чеканилась малым тиражом (250-500 штук) исключительно из серебра 925 пробы, а с 2016 года ещё и в цвете. В 2018 начали выходить и монеты этой серии из недрагоценных металлов, из стали с никелевым покрытием тиражом по 50 000 экземпляров.

Краснокнижная рыба

Русский осётр уже давно находится в статусе CR – критическое состояние, внесён в Красную книгу МСОП и региональные красные книги Приднестровья, России, Украины, Ирана и ряда придунайских стран Европы. Его длина составляет от 1 до 2 метров, масса тела от 15 до 100 кг. Продолжительность жизни осетра около 40-45 лет, нерестится он в реках с быстрым течением, начиная с 8 лет приблизительно раз в 3-4 года.

Осётр считается первой промысловой рыбой. Крупные рыбины с нежным, питательным мясом считаются деликатесом уже много сотен лет. Их подавали и к царскому столу, и на праздники в рыбацких деревнях. Довольно долгое время осётр был широко распространён в бассейнах Чёрного, Каспийского и Азовского морей, но с началом строительства ряда ГЭС ареал их обитания сократился в десятки раз. А самое главное – примерно в 50 раз сократились места для нереста. Вот уже почти сто лет, как популяция осетров регулируется исключительно искусственным разведением.

Всего в роду осетров 19 современных видов, каждый из которых высоко ценится гурманами. Осетровая (чёрная) икра, например, ценится гораздо выше лососевой (красной). Знаменитую чёрную икру «производят» всего 4 вида осетровых: осётр, белуга, севрюга и шип. Самой ценной считается белужья, а икра русского осетра находится на 2 месте. Икра – источник аминокислот, минералов и витаминов. Её применение в пищу стимулирует выработку коллагена в коже, что позволяет сохранить тонус и молодость кожи. Кроме того, нередко чёрную икру назначают врачи для поднятия гемоглобина, а также в качестве натурального поставщика калия, йода и фосфора, например, при некоторых видах рака, а также тромбофлебите, болезнях сердца и щитовидной железы.

Кроме того, высоко ценится и осетровое мясо – именно его в старину именовали «красной» рыбой, т.е. царской, элитной. В осетрине содержатся легкоусвояемые жиры, аминокислоты и масса витаминов. Кроме того, именно осетрина считается основным источником натурального натрия.

В настоящее время русский осётр и его икра являются хоть и редким, но вполне легальным продуктом – в рыбных хозяйствах, разводящих осетров, их поголовье регулируется в том числе и отловом. Правда, нужно точно знать, официальным ли путём получен продукт. Так, на отлов рыбы в Каспии всё ещё действует мораторий (кроме Ирана), но на рыбные хозяйства он не распространяется.

С 2000-2007 года введён мораторий на добычу осетра и его икры (в разных акваториях). С 2009 года введён ещё более строгий запрет – теперь рыбу нельзя отлавливать даже в научных целях. А с 2015 покупка браконьерской чёрной икры и осетрины приравнивается к серьёзному правонарушению и наказывается как пособничество в проведении противоправных действий. Наказание сурово – от штрафа на крупную сумму до реального тюремного срока.